Рецепт: Бефстроганов - Даже самому капризному понравилось. (фото)

Вчера на рынке купила кусок говяжьей печени. Пока ехала домой думала как бы ее приготовить. Давно не покупала парную печень, а тут увидела и страшно захотелось. Но единственное, что портило настроение в тот момент это то, что мой сынок печень на дух не переносит. Значит для него придется готовить что то другое.
После некоторых раздумий решила приготовить бефстроганов. Раньше это блюдо очень вкусно готовил мой папа.
К моему огромному удивлению ребенок все съел. Сказал, что было очень вкусно и что запаха печени совсем нет.
Для начала печень очистила от пленок и нарезав кусочками, замочила в молоке.

Минут через 15 печень из молока достала и обжарила на масле.

Когда печень почти приготовилась добавила туда лук кольцами и морковь, натертую на терке. Обжарила еще минут 5.

Когда овощи приготовились добавила 2 столовые ложки муки.

Стакан сметаны развела с половиной стакана воды и залила печень.
Дала покипеть пару минут и выключила.
Подавала с картофельным пюре.

Получилась густая и нежная подливка с приятным цветом и вкусом.