Булочки с корицей


Репутация: +2905
Все рецепты автора: 99
Дата публикации: 2012-05-17
Рецепт понравился: 31

Рецепт: Булочки с корицей - ароматные!

Ингредиенты:
мука - 500 г;
молоко - 200 мл;
масло сливочное - 50 г;
сахар-песок - 180 г;
яйца куриные - 2 шт;
дрожжи быстродействующие - 5 г;
корица молотая - по вкусу
Способ приготовления:
Наступила сессия - страшное слово для нас, студентов. А сессия - значит, нужно очень много учить, читать, искать... Но не хочется. А когда ты что-то не хочешь делать, то обязательно найдешь что-то очень-очень важное и интересное, и это дело окажется намного важнее подготовки к очередному экзамену :))
Вот и я попыталась оттянуть время препровождения с учебниками в обнимку. И сделала это вполне успешно, однако, всё успев сделать. Дело я сделала полезное и очень, ну просто безумно вкусное - испекла булочки с корицей. Делюсь с вами рецептом, так как это невозможно не сделать :))))

Рецепт Булочки с корицей фото

Смешиваем в миске 450 г ПРОСЕЯННОЙ муки, дрожжи, 80 г сахара, 1/4 ч л соли и 1 ч л корицы. Перемешиваем:

Рецепт Булочки с корицей фото

Растапливаем 20 г масла:

Рецепт Булочки с корицей фото

И смешиваем его с теплым молоком и 1 яйцом:

Рецепт Булочки с корицей фото

Молочная смесь должна быть теплой, чтобы дрожжи быстрее подействовали!!!
Смешиваем сухую и жидкую смеси, остатками муки (50 г, но может понадобиться и больше) помогаем месить тесто, которое должно быть эластичным и не приставать к рукам:

Рецепт Булочки с корицей фото


Рецепт Булочки с корицей фото

Вот и тесто готово. Кладем его в большую чистую миску, смазанную оливковым маслом и прикрываем пленкой:

Рецепт Булочки с корицей фото

Ставим тесто на час в тепло. Оно должно подойти, стать больше:

Рецепт Булочки с корицей фото

Раскатываем тесто в прямоугольник толщиной ок 1 см:

Рецепт Булочки с корицей фото

Растапливаем остатки масла (25 г) и смазываем им тесто:

Рецепт Булочки с корицей фото

Посыпаем остатками сахара (100 г), но можно взять и больше, т. к. булочки получаются не очень сладкие:

Рецепт Булочки с корицей фото

Сверху посыпаем корицей (я просто сыпала побольше, т. к. очень люблю корицу):

Рецепт Булочки с корицей фото

Сворачиваем тесто в рулет с короткой стороны:

Рецепт Булочки с корицей фото

Нарезаем полученный рулет острым ножом на кусочки толщиной приблизительно 1,5-2 см:

Рецепт Булочки с корицей фото

У меня вышло 18 будущих булочек :))
Застилаем противень пекарской бумагой и осторожно переносим булочки. Смазываем каждую булочку взбитым яйцом и посыпаем смесью сахара и корицы:

Рецепт Булочки с корицей фото

Печем до румяного состояния:

Рецепт Булочки с корицей фото

Булочки получаются очень вкусными, тесто аж тает во рту... А какой запах корицы во всем доме, становится еще теплее и уютнее... А с зеленым чаем - мммм, нет слов...
Очень советую вам испечь эту красоту! Приятного аппетита!!! :)

Рецепт Булочки с корицей фото


Рецепт Булочки с корицей фото


Рецепт Булочки с корицей фото



Время приготовления: 2 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

jastin-rs
очень аппетитные и красивые, мы тоже тип таких делаем только с маком ответить
So Liza
спасибо большое :))
а я с маком почему-то боюсь делать...
ответить
marty3334
Смотрю и просто чувствую запах корицы! Огромное спасибо за такой вкусный рецепт!!! ответить
So Liza
На здоровье, мне очень приятно!!! :) ответить
Svona
очень красивые булочки, попробую испечь. Я когда была студенткой тоже оттягивала подготовку к экзаменам - полы мыла или точила карандаши=) ответить
So Liza
Ну нееет, мыть полы - это перебор для меня :)))) ответить
BigSergey
Наступила сессия - страшное слово для нас, преподавателей... А сессия - значит, нужно очень много слушать всякого от студентов ... пойду-ка я жене ваш рецептик подсуну, заодно тоже приобщусь :). ответить
So Liza
Не зря говорят, что устный экзамен - рассказ студентом лекций преподавателя на языке гоблина :))) ответить
BigSergey
Точно, иногда такое можно услышать ... так что мой вам совет: приходите на экзамен с булочками :). ответить
So Liza
Спасибо большое, но в этом нет необходимости: я отличница :)) ответить
BigSergey
Ну с моей стороны тогда вам "автомат" :). ответить
So Liza
Это отлично, потому что Ваш предмет так бы я никогда не сдала :))) ответить
Данилла
Очень красивые булочки )), ну не нравится мне дрожжевое тесто без начинки, хотела даже не дочитывать до конца, хорошо дочитала )), а то не увидела бы такую красоту )). ответить
So Liza
Вот видите :))
Ну, думаю, сделать такие булочки, но с маком. А это уже полноценная начинка )
ответить
Данилла
Пишите отзыв )), будем наслаждаться )). ответить
So Liza
Устроим :)))) ответить
eva
такие аппетитные, устоять просто невозможно, респект вам) ответить
So Liza
Очень приятно, спасибо :)) ответить
Dyu
давненько я ничего не пекла...Ваш рецепт оказался очень кстати.Спасибо! :) ответить
So Liza
На здоровье! :) ответить
Настеныш
Я похожие делаю из слоеного, тоже вкусно ответить
Instinkt
Обожаю запах корицы на кухне. В выходные обязательно испеку такие булочки. ответить
Калигула
Помнятся в пирожковой кофе с молоком и булочки с корицей)))Спасибо за воспоминания))) ответить
ALEXDARNA
Забавный рецепт. ответить
Cvetochek8
карицу тоже обажаю. ответить
Асоль
тоже такие выпекаю)))предательский запах пахнет на весь подъезд)))все в гости идут)) ответить
So Liza
А нужно всё тщательно закрывать, чтобы не учуяли. Надо - пусть сами пекут! :Р ответить
Асоль
ахаха, точно)) ответить
nessik
красивое печенье, раньше меня им тётя баловала ответить
alexman
Для меня любая выпечка с корицей - вкуснейший десерт! ответить
Оставить свой комментарий