Рецепт: Булочки с корицей - ароматные!
Ингредиенты:
мука - 500 г;
молоко - 200 мл;
масло сливочное - 50 г;
сахар-песок - 180 г;
яйца куриные - 2 шт;
дрожжи быстродействующие - 5 г;
корица молотая - по вкусу
Способ приготовления:
мука - 500 г;
молоко - 200 мл;
масло сливочное - 50 г;
сахар-песок - 180 г;
яйца куриные - 2 шт;
дрожжи быстродействующие - 5 г;
корица молотая - по вкусу
Наступила сессия - страшное слово для нас, студентов. А сессия - значит, нужно очень много учить, читать, искать... Но не хочется. А когда ты что-то не хочешь делать, то обязательно найдешь что-то очень-очень важное и интересное, и это дело окажется намного важнее подготовки к очередному экзамену :))
Вот и я попыталась оттянуть время препровождения с учебниками в обнимку. И сделала это вполне успешно, однако, всё успев сделать. Дело я сделала полезное и очень, ну просто безумно вкусное - испекла булочки с корицей. Делюсь с вами рецептом, так как это невозможно не сделать :))))
Смешиваем в миске 450 г ПРОСЕЯННОЙ муки, дрожжи, 80 г сахара, 1/4 ч л соли и 1 ч л корицы. Перемешиваем:
Растапливаем 20 г масла:
И смешиваем его с теплым молоком и 1 яйцом:
Молочная смесь должна быть теплой, чтобы дрожжи быстрее подействовали!!!
Смешиваем сухую и жидкую смеси, остатками муки (50 г, но может понадобиться и больше) помогаем месить тесто, которое должно быть эластичным и не приставать к рукам:
Вот и тесто готово. Кладем его в большую чистую миску, смазанную оливковым маслом и прикрываем пленкой:
Ставим тесто на час в тепло. Оно должно подойти, стать больше:
Раскатываем тесто в прямоугольник толщиной ок 1 см:
Растапливаем остатки масла (25 г) и смазываем им тесто:
Посыпаем остатками сахара (100 г), но можно взять и больше, т. к. булочки получаются не очень сладкие:
Сверху посыпаем корицей (я просто сыпала побольше, т. к. очень люблю корицу):
Сворачиваем тесто в рулет с короткой стороны:
Нарезаем полученный рулет острым ножом на кусочки толщиной приблизительно 1,5-2 см:
У меня вышло 18 будущих булочек :))
Застилаем противень пекарской бумагой и осторожно переносим булочки. Смазываем каждую булочку взбитым яйцом и посыпаем смесью сахара и корицы:
Печем до румяного состояния:
Булочки получаются очень вкусными, тесто аж тает во рту... А какой запах корицы во всем доме, становится еще теплее и уютнее... А с зеленым чаем - мммм, нет слов...
Очень советую вам испечь эту красоту! Приятного аппетита!!! :)
Вот и я попыталась оттянуть время препровождения с учебниками в обнимку. И сделала это вполне успешно, однако, всё успев сделать. Дело я сделала полезное и очень, ну просто безумно вкусное - испекла булочки с корицей. Делюсь с вами рецептом, так как это невозможно не сделать :))))
Смешиваем в миске 450 г ПРОСЕЯННОЙ муки, дрожжи, 80 г сахара, 1/4 ч л соли и 1 ч л корицы. Перемешиваем:
Растапливаем 20 г масла:
И смешиваем его с теплым молоком и 1 яйцом:
Молочная смесь должна быть теплой, чтобы дрожжи быстрее подействовали!!!
Смешиваем сухую и жидкую смеси, остатками муки (50 г, но может понадобиться и больше) помогаем месить тесто, которое должно быть эластичным и не приставать к рукам:
Вот и тесто готово. Кладем его в большую чистую миску, смазанную оливковым маслом и прикрываем пленкой:
Ставим тесто на час в тепло. Оно должно подойти, стать больше:
Раскатываем тесто в прямоугольник толщиной ок 1 см:
Растапливаем остатки масла (25 г) и смазываем им тесто:
Посыпаем остатками сахара (100 г), но можно взять и больше, т. к. булочки получаются не очень сладкие:
Сверху посыпаем корицей (я просто сыпала побольше, т. к. очень люблю корицу):
Сворачиваем тесто в рулет с короткой стороны:
Нарезаем полученный рулет острым ножом на кусочки толщиной приблизительно 1,5-2 см:
У меня вышло 18 будущих булочек :))
Застилаем противень пекарской бумагой и осторожно переносим булочки. Смазываем каждую булочку взбитым яйцом и посыпаем смесью сахара и корицы:
Печем до румяного состояния:
Булочки получаются очень вкусными, тесто аж тает во рту... А какой запах корицы во всем доме, становится еще теплее и уютнее... А с зеленым чаем - мммм, нет слов...
Очень советую вам испечь эту красоту! Приятного аппетита!!! :)
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту: