Рецепт: Борщ со щавелем - Для детей

Хочу поделиться рецептом зеленого борща, который я готовлю для своего сына. Возраст ребенка 1год и месяц. Борщик получается очень вкусный. Сынуля перебирает в еде, но этот борщик ест с большим удовольствием.

За минут 40 до начала приготовления борща ставим мясо на бульйон. Я беру грамм 100-150 примерно. Когда мясо прокипело, снимаем шум. После того как шум полность выкипел меняем воду. Т. е. борщ готовим на вторичном бульйоне(так полезней).

После того как мясо почти готово, кидаем рис.

Нарезаем лук, щавель и бросаем в кастрюльку.

Делаем маленький огонь и даем немного покипеть, чтоб щавель и лук пустили сок. В это время ставим варится яйца. Борщик необходимо помешивать часто, чтоб рис не приставал ко дну кострюли. Итак, теперь можно и посолить. Именно на этом этапе, т. к. щавель дает кислоту и тогда понятно сколько соли необходимо. Я обычно кидаю половинку чайной ложечки, а потом, если надо, то досаливаю в конце. Далее нарезаем и бросаем в воду картошку.

Пока варится картошка нарезаем яйца.

Бросаем яйца в суп. На маленьком огне доводим все до полной готовности, и борщ готов. Я мелко разминаю борщ в тарелке, мясо натираю на терке, т. к. сынуля не любит твердую пищу. Может не очень красиво, но получается вкусненько.