Добавить рецепт
raisa1985Россия, Тула
Репутация: +79Все рецепты автора: 1
Дата публикации: 2012-05-21
Рецепт понравился: 27 
Рецепт: Позы - Одно из любимых блюд сибиряков)
Ингредиенты:
Для теста:
1-2 яйца, мука, стакан воды, соль. Тесто я делаю как на пельмени.
Начинка: 700-800гр. фарша (свинина и говядина 1:1 ), 3-4 небольшие луковицы, соль, перец, 1/2 стакана холодной воды)
Способ приготовления:
Для теста:
1-2 яйца, мука, стакан воды, соль. Тесто я делаю как на пельмени.
Начинка: 700-800гр. фарша (свинина и говядина 1:1 ), 3-4 небольшие луковицы, соль, перец, 1/2 стакана холодной воды)
Предлагаю вам рецепт с необычным названием - позы. В Бурятии его называют буззы, что переводится как "мясо завернутое в тесто".
Для его приготовления нам понадобится минимум продуктов, а то что получится, не разочарует вас!
Замешиваем тесто (я делаю по круче, но что бы можно было раскатать), оставляю на 20 минут, присыпав мукой. Затем делаю жгутик и нарезаю его на кусочки, примерно одинаковой величины.
Каждый кусочек раскатываем толщиной, примерно 2-3 млм.
В середину выкладываем 1 ст. ложку готового фарша
И защипываем, примерно так:
Вот что получилось:(правда, я пока не ас в этом деле, но думаю со временем получатся посимпатичнее))
Выкладываем готовые позы на предварительно смазанные растительным маслом решетки мантоварки или пароварки и готовим 20-30 минут.
Позы едят руками, немножко откусив, выпивают "сок" (это самый смак)), далее доедают все остальное)
Приятного аппетита!!!
Для его приготовления нам понадобится минимум продуктов, а то что получится, не разочарует вас!
Замешиваем тесто (я делаю по круче, но что бы можно было раскатать), оставляю на 20 минут, присыпав мукой. Затем делаю жгутик и нарезаю его на кусочки, примерно одинаковой величины.
Каждый кусочек раскатываем толщиной, примерно 2-3 млм.
В середину выкладываем 1 ст. ложку готового фарша
И защипываем, примерно так:
Вот что получилось:(правда, я пока не ас в этом деле, но думаю со временем получатся посимпатичнее))
Выкладываем готовые позы на предварительно смазанные растительным маслом решетки мантоварки или пароварки и готовим 20-30 минут.
Позы едят руками, немножко откусив, выпивают "сок" (это самый смак)), далее доедают все остальное)
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту:
