Рецепт: Кексы шоколадные - С изюмом и корицей!

Начиталась в интернете рецептов кексиков, а причина- оставшийся кефир)! Не могла дождаться утра, чтобы начать творить! Рецепт:

В миску вбила 2 яйца+ 1 столовая ложка ванильного сахара,

Крахмал не дает тесту крошиться.

Все тщательно перемешала. Добавила 1 стакан манной крупы+ 3 столовые ложки какао+ 1столовую ложку корицы= перемешала и отставила для набухания манки.

1/2 стакана изюма тщательно промыла, залила водой и поставила в микроволновку на 1 минуту.

Подсушила на бумажном полотенце изюм и смешала с тестом+ 3 столовые ложки муки+ 120 г растопленного сливочного масла/все кладут маргарин/.

Тесто должно быть, как густая сметана. Если вы не добавили мука, а оно вам кажется густым- не добавляйте, и наоборот, если вы добавили муки, а оно все равно жидкое, добавьте еще немного, но не забывайте, что манка еще разбухнет!

Тесто постояло еще минут 20. Заполнила формы для кексиков на 2/3, выпекала 40 минут при темпиратуре 170 градусов.

Получилось очень вкусно. Кексики менее сладкие, чем изюм, что придало пикантность вкусу. Корица с какао смешались, придавая необычный оттенок то ли шоколадного мороженного, то ли кофе с корицей.

Посыпала пудрой.

В серединку можно налит варенье или растопленный шоколад или орехов насыпать!

Из перечисленных выше продуктов получилось ровно 18 кексиков.

Все!