Рецепт: Пирог-крошка с творогом - с курагой, без использования миксера, комбайна и охлаждения теста

Находясь дома с ребенком, все хочется делать аккуратно, но быстро, без лишней траты времени и усилий. Порой, во время сна, без шума.

Случайно отыскала нежный творожный пирог, для приготовления которого совсем не нужно использовать миксер или комбайн. Он прост и быстр в приготовлении и очень необычный по вкусу.

Для теста (песочной крошки), необходимо смешать размягченное сливочное масло, но не растопленное, сахар и муку. В любой миске или иной удобной посуде, масло с сахаром размешивать вилкой, постепенно добавляя муку и соль по вкусу до получения рассыпчатой крошки. Массу не мять и не придавать ей обычную форму теста.

Для творожной начинки, необходимо творог смешать с яйцами и сахаром и, добавить мелко нарезанную курагу.

В форму, посыпанную мукой и смазанную маслом, насыпать половину песочной крошки, не приминая ее. Вылить творожную начинку и снова засыпать второй половиной крошки. Поставить в духовку на 150-170 градусов на 45-50 минут.

Для подачи целого готового пирога, не разрезанного на порционные куски, лучше использовать силиконовую или разъемную форму.

Золотистый творожный пирог немного напоминает вкус тертого пирога с творогом, но более рассыпчатый и более простой в приготовлении.

В пироге можно использовать и больше творога, но тогда необходимо учесть количество яиц, чем больше яиц, тем воздушней начинка.

Начинку можно оставить и классической, без добавок, а можно и добавлять любые, сочетающиеся с творогом компоненты (сухофрукты, орехи, перетертый с сахаром мак и пр.).

Для меня данный рецепт не только вкусен и прост в приготовлении, но и является отличной альтернативой покупного детского печенья и экономией времени. Ребенок спит, а тем временем готовится его любимый, называемый у нас в семье «Детский пирог».

Приятного аппетита Вам и детям!