Рецепт: Котлеты от свекрови - с массой разной зелени

Одни из наших родителей (родители мужа) живут на Кавказе ( Совет Квадже).

Очень любят употреблять в пищу много зелени. Моя свекровь добавляет массу зелени во все возможные и невозможные блюда.

Так в обычные котлеты она добавляет пучка три( а то и больше) разной зелени. Виды зелени могут варьироваться. Укроп и петрушку кладет всегда, а вот третий пучок может быть кинзой, кресс-салатом, базиликом или еще какими-то, только ей известными травками.

Готовим мясорубку.

Мясо, морковь, лук, зелень перемалывается мясорубкой.

Моя свекровь зелень не перемалывает в мясорубке, а очень-очень мелко режет ножом.

Делаем так, как любимая свекровь

Добавляем специи, сметану, манку, соль, яйцо.

Хорошо перемешиваем.

Формируем котлетки. Кто любит хрустящие, то обваливает в панировочных сухарях.

Обжариваем на растительном масле.

Я жарю без сухарей, а если придерживаться диеты, то лучше приготовить в пароварке.

В принципе, обычный рецепт котлет, но фишка в том, что очень много зелени.

Котлеты очень ароматные и витаминизированные.

Для людей следящих за весом или соблюдающих диету, лучше не добавлять свинину, а также молотый черный перец. ( на Кавказе им очень щедро все сдабривают).