Рецепт: Пирог с консервированной горбушей - из того, что есть в холодильнике

Говорят, что лень-двигатель прогресса. В моем случае лень подвигла меня на приготовление пирога, рецепт которого я представлю вашему вниманию.

Дело в том, что сегодня шел сильный дождь, и мне совсем не хотелось идти в магазин за продуктами. А к ужину надо было что-нибудь приготовить.

И вот я по амбарам помела, по сусекам поскребла и наскребла на пирог следующее:

Для теста:

Маргарин-125 гр.

Мука-1 стакан

Сметана -3 ст. ложки (можно кефир)

½ чайной ложки соды, гашеной уксусом

Для начинки:

2 банки консервированной горбуши,

пучок зелени,

3 яйца,

черный молотый перец

три кусочка сыра, завалявшихся в холодильнике и уже изрядно подсохших (примерно 150 гр.)

Готовим тесто:

Маргарин порубить ножом

добавить муку

сметану

соду гашеную уксусом

Замесить тесто

Скатать в колобок, положить в холодильник на время приготовления начинки (совсем ненадолго)

Начинка:

Горбушу вынуть из банки, размять вилкой

Порубить мелко зелень. Смешать, добавить перчика по вкусу

Яйца взбить миксером или блендером

добавить в начинку

Форму для выпечки смазать маргарином

Тесто я не раскатываю, чтобы не пачкать стол, а просто разминаю по форме тонким слоем

На подготовленное тесто выкладываю начинку

Отправляю пирог в духовку на 30-35 минут.

Тем временем найденные остатки сыра трем на терке.

У меня пирог был готов через 30 минут.

Вынула пирог, обильно посыпала сыром и на несколько минут в духовку, чтобы сыр расплавился

Пирог готов

Мы с моей помощницей назвали его - КУЛЕБЯКА.

Попробовали по кусочку и послали мои домочадцам - мужу и дочери СМС следующего содержания:

«Кулебяку мы едим. Вам её мы не дадим!"

Но вечером пришлось все, же угощать всех. Все сыты и довольны.

P.S. Рецепт только для тех, кто любит рыбу.