Рецепт: Курица жареная - с мелиссой, петрушкой и карри

Курица готовится быстро - в этом ее плюс. А когда в доме есть маленький ребенок, то быстрота приготовления становится очень важным аргументом. Поэтому в последнее время я часто стала готовить курицу. Когда времени нет, то просто бросаю ее на сковородку, но в этот раз муж был дома, и я пошла экспериментировать. Для начала курочку надо замариновать.
Приготовление:
Грудки моем, очищаем от кожи (она при жарке выделяет в мясо вредные вещества), режем на порционные куски, выкладываем в миску.

Мелко режем мелиссу (это аналог мяты, но с лимонным ароматом) и петрушку и добавляем к курице. На фото мелисса и петрушка с кусочкаси инея, так как они были у меня заморожены.

Добавляем карри, красный перец и мёд.

Перемешиваем и убираем в холодильник на 2-3 часа.

Жарим сначала на сильном огне до образования корочки, потом переворачиваем и уменьшаем огонь, накрываем крышкой и оставляем минут на 10. Жарим до готовности. Хотя это больше похоже на тушение - курочка плавает в маринаде.

Я подавала с пюре, которое полила маринадом со сковородки - было очень вкусно! Аромат стоял на кухне еще часа три!

Приятного аппетита!