Рецепт: Котлета Гомельская - С корочкой из сырого картофеля!

Сегодня на ужин я приготовила "Гомельские" котлетки, почему котлета называется "гомельской", я лично не знаю, может потому, что панировка у котлеты из картофеля, а картошка частенько ассоциируется с Белоруссией (Гомель - город в Белоруссии).

Для начала я порезала мясо порционно, затем хорошенько отбила, затем вместо соли и перца, я его хорошенько посыпала приправой к мясу (там и соль и перец и всякие травки есть), мяско отставила в сторону, пускай пропитывается приправой,

а сама приготовила начинку: морковь натерла на крупной терке, лук и грибы порезала на кусочки, все это хорошенько обжарила на подсолнечном масле

, добавила соль, перец и зелень (укроп, петрушка и немного зеленого лука), теперь на крупной терке натерла сыр. Все продукты соединила, перемешала- начинка готова.

Теперь формируем котлетку, на кусочек отбитого мяса ложим (или кладем) начинку

, заворачиваем, теперь когда все котлеты готовы,

делаем панировку! Для начала взбиваем два яйца со щепоткой соли, мука, и картофель натертый на крупную терку (просто если Вы заранее натрете картофель, он почернеет и котлета будет менее привлекательной!).

Переходим к панировке: котлету обваливаем сначала в муке, яйце, а потом сложив руки "лодочкой", разложить равномерно по всей котлете натертый картофель, уплотняя руками. И всю эту красоту отправляем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом,

обжариваем их с двух сторон до золотистой корочки, а затем отправляем наши "Гомельские" котлеты в духовку на 10-15 минут при температуре 200 градусов! Все вкусные, сочные и сытные котлеты готовы!

Подавать горячими с овощным салатиком!

А если у Вас остались такие котлеты, что вряд ли, то их можно порезать как рулетик и кушать с хлебушком как бутерброд! Приятного Вам аппетита, и не забывайте добавлять в Ваши завтраки, обеды и ужины немного любви!