Рецепт: Шашлык из семги с беконом - с дымком

Шашлык из семги.

Вселенная бесконечна и бесконечны протекающие в ней процессы. Гаснут и рождаются звезды, распадаются и создаются империи, умирают и возникают отношения и надоедает традиционный шашлык из свинины или баранины и появляется желание сделать какой- нибудь новый шашлык. Например, шашлык из семги.

Берем семгу.

Делаем из нее филе. И это филе нарезаем на кусочки.

Еще нам понадобится бекон. Любой бекон, например вот такой.

Далее каждый семговый кусочек заворачиваем в полоску бекона.

У этого заворачивания есть два аспекта. Первое- бекон не даст рыбе развалиться и второе- семгу не надо никак заранее подготавливать, ни солить ни мариновать, соль и вкус копчености передается рыбе от бекона.

И вот такие рыбнобеконовые рулетики насаживаем на шампуры и выкладываем на мангал.

Водка при этом должна уже давно быть в морозилке.

Будет много дыма, не пугайтесь, это сгорает лишний рыбий жир. Следим за шампурами, переворачиваем.

Готовится минут десять, я точно не засекал. Увидите сами когда будет готово. Рыба жарится недолго.

Приятного аппетита.