Рецепт: Грибной шашлык - из свежих шампиньонов

Грибной шашлык.

Лет наверное с семи я бродил с родителями по лесу и собирал грибы. До сих пор люблю это занятие. И супруга мне досталась с таким же отношением к грибособиранию.

И поэтому наше отношение к шампиньонам, до сих пор было пренебрежительным, как к чему то неестественному, искуственносозданному. Ну, тут в нашем мировоззрении произошел грибной прорыв.

Началось все с того, что нас угостили шампиньонным шашлыком. Конечно это не совсем тот шашлык, к которому все мы привыкли, но ведь нужно как то меняться. И вот мы уже сами купили шампиньоны и изготовили это лакомство.

Итак. Берем свежие шампиньоны и удаляем верхнюю кожицу.

Потом замачиваем грибы в соусе. Соус очень простой сметана, соль и черный молотый перец. Можно добавить чеснок, можно майонез. Грибы должны немного постоять. Минут 15-20 достаточно.

Водка в морозилку помещается заранее.

Далее шампиньоны нанизываются на шампуры и жарятся на мангале.

Минут 15, не больше. Во время жарки c грибов начнет капать сок. Чем больше сока уйдет, тем меньше становится размер гриба. А запах стоит невероятный. Пока жарил, изошел слюной и потерял в весе граммов пятьсот. Потом, правда, все наверстал.

Рецепт простой, но блюдо в результате вкуснющее получается.

Приятного аппетита.