Добавить рецепт
Рецепт: Жульен - Из курицы и шампиньонов
Куриная грудка, замороженные грибы, столовую ложку муки, сметану (баночка 200 грам), 1 луковицу и сыр. Конечно, специи и соль по вкусу.
Наконец-то я обзавелась керамическими формочками для жульена и суфле. Надо же было их опробовать!!
Начитавшись разных рецептов, было страшновато приступать к готовке. Но глаза боятся, руки делают, а вкусовые сосочки пищат от восторга.
В курицей все просто: отварить и разрезать на кусочки.
С грибами пришлось повозиться. Для начала порезала, потом обжарила с луком и специями (без фанатизма, я брала только перец).
На другой сковороде обжарила ложку муки. Затем к муке добавила сметану и грибы. Получились грибы в сметанном соусе.
И самое интересное: выложить слоями курицу, грибы и сыр в формы. Чтобы не получился жульенчик сухим, я добавила по ложке куриного бульона.
Собственно, конечный результат после 35 минут в духовке.
Получилось вкусно-вкусно.
Комментарии к рецепту:
Ну и в рестораны с одной стороны каждый день ходить не будешь, а с другой, надоедает дома одно и то же готовить. Вот я и ищу рецепты, чтобы и вкусно, и полезно, и неизбито. ответить
