Рецепт: Торт "Медовик" - К праздничному столу.

Думаю к праздничному столу с большим количеством людей из домашних тортов больше всего подходит торт "Медовик". Вот я и подумала, что испеку именно этот тортик. Для изготовления нам понадобится:

Тесто: 150 гр. маргарина; 1,5 стакана сахара; 4-5 столовых ложек молока; 2 столовые ложки меда; 3 яйца; 2 чайные ложки соды; 2 стакана муки.

Яйца и сахар перемешать.

Маргарин и мёд растопить. Смешать их с яйцами и поставить на паровую баню. Добавить молоко и соду. Всё перемешать.

Снять с паровой бани, добавить муку (при необходимости увеличить количество). Вымесить.

Поделить на 10 частей. Тонко расскатать и вырезать с помощью круглой крышки коржи.

Выпекать в разогретой духовке. Из остатков можно сформировать ещё коржи. Всего получится около 12 коржей.

Приступаем к приготовлению крема. Для этого понадобится: 1,2 литра молока; 6 столовых ложек манки; 300 гр. масла; 1,5 стакана сахара; 1 лимон.

Из молока и манки сварить кашу, охладить. Размягчённое масло взбить с сахаром и перемешать с кашей. Лимон потереть на терке (придварительно нужно положить в морозилку) и добавить к крему. Всё взбить миксером.

Промазать коржи.

Сверху можно украсить измельчённой крошкой от коржа или тертым шоколадом. Я украсила потертой шоколадной вафельной конфетой.

Так как торт был приготовлен к юбилею, то я сделала на нем соответствующую надпись с помощью кондитерского шприца. Крем для этого я использовала из сливочного масла (150 гр.) и шоколадное сгущенное молоко( 0,5 банки). Бока также смазала этим кремом.

Вот такой очень вкусный тортик у меня вышел.

Приятного аппетита!