Добавить рецепт
Рецепт: Запеканка из баклажанов - просто и вкусно!
3-4 средних баклажана
3-4 зубчик чеснока
4-5 помидоров
3-4 яйца
масло для жарки
соль по вкусу
Это блюдо моя мама научилась готовить в Грузии, а затем рецепт передала нам. Блюдо великолепное!
1. Режем баклажаны кружочками средней толщины и на 10-15 минут оставляем в подсоленной воде.
2. Сливаем воду, солим и обжариваем н растительном масле.
3. Складываем обжаренные баклажаны в посуду для запекания и каждый кружочек смзываем натертым чесноком(немножко)
4. Ошпариваем помидоры (их количество будет зависеть от размера и количества баклажан), снимаем кожицу, нарезаем кружочками и укладываем поверх жареных баклажан.
5. Взбиваем яйца и заливаем нашу запеканку. В яйца можно добавить сметну или майонез, запеканка схватится прочнее. Готовое блюдо ставим в духовку и запекаем около 20 минут при температуре 150-170градусов (нужно только, чтобы пропеклось яйцо)
В конце присыпаем зеленью. Подавать со сметаной.
Комментарии к рецепту:
