Рецепт: Ханум под белым соусом - С мяском, ароматный и под аппетитным чесночным соусом с травами

Муж, увидев блюдо, назвал его инопланетным червяком... или "чужим". С первого взгляда оно и вправду так покажется))), но вздохнув аромат сразу понимаешь, что это блюдо схоже с пельмешкой или мантами... только очень огромного размера)))) Готовиться просто... хочется пельмешек, но нет времени крутить их... приготовьте Ханум.

Для теста понадобятся очень простые продукты: полкило муки, 1 стакан воды, соль 1/2 ч. ложки, 1 яйцо. Замешиваем крутое тесто и оставляем его отдохнуть... пока делаем фарш и подготавливаем все остальное. Я еще пока месила чутка маслица подсолнечного капнуло... не испортило вкус точно.

Начинку модно сделать как мясную, так и мясо с картофелем или овощами. В моем случае мясная. Пополам свинина и говядина. Думаю если взять баранину... попадете в точку. Кроме 0,5 кг мяса( можно чуть больше) сочнее будет, 4 луковицы, чеснок и соль с перцем.

Крутим фарш, лук мелко мелко нарезаем и кладем в мясо, соль и перец по вкусу и все перемешиваем.

Тесто делим на 2 части пополам, каждое раскатываем тонко тонко... как можно тоньше, кладем равномерно сверху начинку и сворачиваем в рулет закрыв по бокам концы. Рулет д. б. хорошо свернут и закрыт. Варим рулет в пароварке 50 минут.

Отельное слово соусу. Без него ну никак. Берем 6 ст. ложки сметаны, 4 майонеза и 2 кефира, выдавливаем туда чесночек и добавляем мелко нарезанную свежую зелень. М аромат...

Приятного аппетита)