Рецепт: Мясные зразы с омлетом по - сибирски - С фаршем, картофелем и омлетом.
Ингредиенты:
картофель - 2-3 шт.;
чеснок - по вкусу и желанию;
мука - для панировки;
молоко - 3 ст. л.;
сметана - 3 ст. л.;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
зелень - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт.;
майонез - 1 ст. л.;
перец черный молотый - по вкусу;
томаты - 2 шт.;
яйца куриные - 3 шт.;
мясной фарш - 500 грамм
Способ приготовления:
картофель - 2-3 шт.;
чеснок - по вкусу и желанию;
мука - для панировки;
молоко - 3 ст. л.;
сметана - 3 ст. л.;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
зелень - по вкусу;
лук репчатый - 1 шт.;
майонез - 1 ст. л.;
перец черный молотый - по вкусу;
томаты - 2 шт.;
яйца куриные - 3 шт.;
мясной фарш - 500 грамм
Мне очень нравятся разные котлеты с начинкой, или же как гомельская котлета, а сегодня я приготовила на ужин "Мясные зразы с омлетом по-сибирски", получились очень вкусные, сочные и сытные зразы.
Для начала делаем фарш, в него добавляем мелко нарезанный лук, сметану, яйцо, соль, перец, специи, и картофель (натертый на мелкую, морковную, терку).
Все хорошенько перемешиваем, фарш для зраз готов. Теперь делаем начинку-омлет: яйца взбить с солькой, молоком и зеленью, из полученной массы испечь тоненькие омлеты (у меня получилось 3 шт.).
Теперь омлет нужно скрутить в рулетик и разрезать его на кусочки.
На лепешку из фарша нужно положить кусочек омлета
и сформовать зразы.
Затем нужно запанировать их в муке и обжарить с двух сторон на подсолнечном масле!
Полу готовые зразы смазываем смесью из сметаны и майонеза,
сверху - долька свежего помидора
и все эту красоту отправляем в духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов (кто любит по зажаристей тогда при 200-210 градусах). Все наши зразы по-сибирски готовы!
Подавать их нужно в горячем виде с овощами, без гарнира, так как они, зразы, уже являются полноценным блюдом... но мой муж кушал их с картофельным пюре ;) Приятного вам аппетита, и не забывайте добавлять в свои блюда немного перца и любви :)
Для начала делаем фарш, в него добавляем мелко нарезанный лук, сметану, яйцо, соль, перец, специи, и картофель (натертый на мелкую, морковную, терку).
Все хорошенько перемешиваем, фарш для зраз готов. Теперь делаем начинку-омлет: яйца взбить с солькой, молоком и зеленью, из полученной массы испечь тоненькие омлеты (у меня получилось 3 шт.).
Теперь омлет нужно скрутить в рулетик и разрезать его на кусочки.
На лепешку из фарша нужно положить кусочек омлета
и сформовать зразы.
Затем нужно запанировать их в муке и обжарить с двух сторон на подсолнечном масле!
Полу готовые зразы смазываем смесью из сметаны и майонеза,
сверху - долька свежего помидора
и все эту красоту отправляем в духовку на 30-35 минут при температуре 180 градусов (кто любит по зажаристей тогда при 200-210 градусах). Все наши зразы по-сибирски готовы!
Подавать их нужно в горячем виде с овощами, без гарнира, так как они, зразы, уже являются полноценным блюдом... но мой муж кушал их с картофельным пюре ;) Приятного вам аппетита, и не забывайте добавлять в свои блюда немного перца и любви :)
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
yalta.pusya · 2012-06-07 03:09:47
Наверное, так тоже будет неплохо ;) А майонез здесь не обязателен, в оригинальном рецепте идет просто сметана с чесночком! ответить
yalta.pusya · 2012-06-07 03:08:57
Приготовьте обязательно, ведь мужчин нужно баловать вкусненьким и сытненьким ;)
ответить
yalta.pusya · 2012-06-27 23:22:01
Думаю, что с блинной начинкой зразы будут ни чем не хуже и не распадутся они, не переживайте! Приятного приготовления :)
ответить
yalta.pusya · 2012-06-07 12:43:38
Ложка майонеза здесь не обязательна, в оригинальном рецепте идет просто сметана с чесночком!
ответить
yalta.pusya · 2012-06-08 01:47:46
Приготовьте обязательно! Моя сестра сегодня для своей семьи такие же зразы готовила, все остались довольные и сытые ;)))
ответить