Рецепт: Пирог из киселя - Новый взгляд на кисельный брикет

форму форму форму форму форму Захотелось пирога к чаю, вот и сделала. Вот такие брикетики оказались у меня на полке. Производитель: Лидкон. Масса - 250 г. при стандартной влажности (уж не знаю, какой считать нестандартную).

Из продуктов (помимо главного действующего лица) понадобятся 3 яйца: отделить белки от желтков; желтки хорошенько смешать с киселем; белки взбить отдельно.

Затем добавить белки в желтковую смесь. НО! не все сразу, а постепенно, аккуратно вымешивая. Так не потеряется воздух, и пирог получится воздушный.

Получившаяся смесь достаточно жидкая. Поэтому, добавляем 3 столовые ложки муки. Опять же, постепенно. И под занавес - гашеную соду.

Можно выливать в форму. Я взяла разъемную форму D24 с плоским дном.

Духовка была предварительно разогрета (грулась ровто столько, сколько замешивалось тесто) до 190 градусов. И буквально через 40 минут я увидела приятный сюрприз: тесто поднялось в 2,5 раза и получился вот такой пышный пирог.

Кстати, из-за красителей в киселе, пирог получился розовым. И пахнет вишней. Его можно и кремом пропитать, но у меня сегодня ничего подходящего под рукой не оказалось.