Лобань, запеченная с лимоном и картофелем
Репутация: +4483
Все рецепты автора: 26
Дата публикации: 2012-06-09
Рецепт понравился: 60

Рецепт: Лобань, запеченная с лимоном и картофелем - в духовом шкафу

Ингредиенты:

Рыба – 1 тушка;

картофель – 8 шт.;

репчатый лук – 1 шт.;

лимон – несколько кружочков;

растительное масло – 1-2 ст. ложки;

соль, лавровый лист (3 шт.), душистый перец (7 шт.), молотый красный сладкий перец (12 чайной ложки), желтый карри (12 чайной ложки).

Способ приготовления:

Сегодня на ужин запекала лобань с лимоном и картофелем, спешу поделиться со всеми своим рецептом, придуманным по ходу готовки.

Рецепт

У меня была тушка лобани – это рыба из семейства кефалевых. Мясо у нее белое, не очень жирное.

Почистила рыбу, порезала ее на порционные кусочки.

Рецепт

Почистила картофель и лук.

Рецепт

В стеклянный поддон уложила слоями сначала порезанный кружочками картофель,

Рецепт

затем порезанный полукольцами лук, добавила лавровый лист, душистый перец,

Рецепт

далее посолила рыбу, добавила молотый красный сладкий перец, желтый карри

Рецепт

и уложила ее верхним слоем на картофель с луком. Взбрызгиваем растительным маслом (подсолнечным или оливковым – кому, что по нраву).

Сверху на каждый кусочек рыбы кладем средней толщины ломтик лимона.

Рецепт

Вот и все!

Поддон накрываем фольгой и ставим в духовой шкаф на 30 минут, запекаем при температуре 220 градусов.

Рецепт

По истечении этого времени снимаем фольгу и запекаем еще 20 минут в открытом виде.

Рецепт

Под фольгой рыба и овощи запекаются на пару, а когда снимаем фольгу, то блюдо окончательно запекается и зарумянивается уже сверху.

А какой приятный аромат стоит во время приготовления этого блюда, запах лимона отбивает иногда не очень приятный запах рыбы.

Прошло 50 минут и все готово.

Рецепт

Согласитесь, выглядит аппетитно!

Получилось очень вкусное и сытное (за счет картофеля) блюдо. Лимон придает пикантность рыбе, картофель пропитался соком лука и рыбы. Все с пылу с жару!

Рецепт

По такому рецепту можно приготовить любой сорт рыбы; для тех, кто не хочет чистить рыбу, можно использовать рыбное филе.



Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

LANGORIA43
пусть на ночь есть нежелательно, но я бы сейчас не отказалась от такой вкуснятины ответить
Nata2011
Аппетитное получилось блюдо. ответить
eva
вкуснятина, от такого блюда невозможно отказаться) ответить
ntl
вкуснейшее блюдо! ответить
Эльфийка
здорово, тоже обожаю запекать и рыбу, и мясо - не только вкусно, но еще и максимум пользы. ответить
Dasha1004
Люблю рыбу! Обязательно сделаю! ответить
olik04
Я сырую рыбу чистить не люблю, запах мне не навится. А вот если бы кто приготовил, не отказалась бы. Вкусно вылядит. ответить
Кошкина
Отличный рецепт. Никогда не добавляла в рыбу карри. Попробую. ответить
julite
Симпатичная получилась рыбка, очень манящая и аппетитная:) ответить
артист
Как житель чёрного моря хочу сказать , что рецептик класс. а для информации хочу сказать , что лобань это и есть кефаль она распределяется по возрасту от 15 до 20 см -чуларка, от 20 до 35 см кефаль а больще её называют лобань и чтобы не спутать с пелингасом у кефали нет жёлтой окраски на роговице глаза ответить
mnat
Выглядит здорово, обожаю запеченную рыбу. ответить
ЮджинКрол
А почему рыба сверху? ответить
valvas1957
Люблю, чтобы картофель пропитался рыбным соком. ответить
Оставить свой комментарий