Рецепт: Лепешки с сыром и зеленью - Из дрожжевого теста

Этот простенький рецептик, как часто и бывает, "родился" у меня совершенно спонтанно - осталось простое дрожжевое тесто от пирога, которое нужно было срочно утилизировать. В холодильнике обнаружилась зелень и остатки сыра, я решила все это соединить, и вот что получилось.
В подобных рецептах обычно сыр с зеленью либо добавляется непосредственно в тесто, либо заворачивается внутрь в виде начинки, как пирожки или чебуреки. Я пошла несколько иным путем и сделала что-то по принципу ватрушек, положив понемногу "начинки" сверху на каждую лепешку.
Итак, начинка.
Зеленый лук и листья черемши нарежем. Конечно, можно взять любую зелень по вкусу, в другой раз я делала такие лепешки уже с луком и укропом.

Я добавила своего любимого сушеного чеснока, можно не добавлять, или наоборот, свежий покрошить...

Посыпала еще сушеных специй (прованские травы) и добавила яйцо

Туда же натерла немного сыра (обычный голландский). Все это хорошенько перемешала, не забыв посолить по вкусу.

Тесто у меня уже готовое, сделанное с дрожжами "Айдиго" - обычное тесто на смеси кислого молока и воды, с небольшим количеством соли, сахара и масла. Можно приготовить любое дрожжевое тесто по вашему рецепту.

Берем небольшой кусок теста, отрываем кусочки нужного размера и прямо руками аккуратно лепим тонкие лепешки.

Выкладываем на смазанный противень, и сверху ложкой на каждую лепешку кладем небольшое количество "начинки"

Отправляем в предварительно разогретую духовку. Температуру не скажу, т. к. на моей духовке ее указателя просто нет - грею "наугад" минут 15...

Выпекаем до готовности, примерно минут 15, проверяя зубочисткой.

Готовые лепешки чуть остужаем и снимаем с противня. Есть можно как теплыми, так и холодными.

Приятного аппетита!