Рецепт: Рулет с абрикосовым повидлом - на скорую руку

Вчера вечером мне позвонили родственники и обрадовали тем, что сегодня приедут в гости. Я была ужасно уставшей, поскольку два дня пекла торт под заказ на свадьбу и решила ничего не делать. А уже сегодня утром, проснувшись я поняла, что времени уже не так много, а десерта у меня никакого нет. Ну что приготовить вкусное за пол часа??? Конечно бисквитный рулет. Делается быстро, на вкус очень нежный и резать можно даже теплым (хотя в идеале все таки лучше чтоб остыл). Итак, на его приготовление мне понадобилось:
4 яичка, 4 столовые ложки сахара (с горкой )

Их надо хорошенько взбить

Добавить 4 столовые ложки муки ( с небольшой горкой) и чуть больше половины столовой ложки порошка для выпечки

Все хорошо перемешать и вылить на застеленный фольгой или бумагой для выпечки противень.

Разровнять массу по всей поверхности и испечь при t 180 градусов 10 минут (зависит от духовки). Отделить корж от фольги или бумаги, и срезать края с коротких сторон (делается для того, чтоб при скручивании они не трескались)

Наложить любое повидло (я использовала абрикосовое), но можно и крем сделать(у меня просто времени не было)

Разровнять его ровным шаром по всей поверхности коржа

и свернуть рулет

Вот он и готов. Я резала его горячим, потому вид может и не очень, но очень вкусно))) Если у Вас будет время, верх рулета тоже можно смазать тонким слоем повидла и обвалять в измельченных орехах.

А у меня он пошел так. Все были довольны.