Рецепт: Печеночный торт - украшенный розочками из помидор

Впервые приготовила этот рецепт примерно год назад, но тогда даже не стала его фотографировать - а вдруг не получится? Было очень много сомнений и насчет вкуса этого "тортика", да и муж отнюдь не любитель печенки... Хотя тогда тортик, конечно, ушел на ура, и вот уже через год я вновь вспомнила об этом рецепте, когда проходила мимо прилавка с куриной печенью.

Итак, готовим коржи. Печень через мясорубку прокручиваем в фарш. Фарш обязательно промыть, чтобы он не горчил.

Добавить 2 яйца и хорошо перемешать.

Ну и в последнюю очередь добавляем муку, соль и как следует перемешиваем.

Я выпекала коржи на блинной сковороде. Ломаются они очень легко, поэтому не спешите переворачивать коржи, ока они как следует не рожарятся, иначе все только исортите. После же того, как корж прожарился с одной стороны, его аккуратно "скатывают" натарелку, а уже затем ерекладывают на сковороду другой стороной. Каждый корж с одной стороны готовится примерно по 5 минут. Насколько я помню, у меня получилось 4 коржа.

Далее готовим "начинку". Для этого мелко режем лук, трем на крупной терке морковь. Все обжариваем на сковороде до готовности.

В майонез выдавливаем три зубчика чеснока и перемешиваем.

Смазываем корж майонезом с чесноком, а поверх выкладываем обжаренные лук с морковью.

Верхний корж только смазываем майонезом с чесноком, лук с морковью не выкладываем.

Далее готовим украшение для нашего тортика. Для этого трем на терке яйца. Белком посыпаем торт по краям, а желтком - в серединке.

Розочки делаются очень просто - для этого с помидорок "волнами" срезается кожура, а затем скручивается в цветок. Листья у огурца можно сделать как угодно - хоть из кожуры огурца, хлть из петрушки, хот из укропа.

Вот такая красота у меня получилась. Приятного аппетита!