Рецепт: Котлеты из карасиков - Понравилось. Будем делать еще. (фото)

Сегодня был отличный улов. Карасей наловили больше 5 кг. В основном попался крупный карась. После вечерней утомительной чистки рыбы было решено провести эксперимент с мелочью, а точнее сделать рыбных котлеток. Покупные из магазина пробовала несколько раз, но впечатления они не произвели.

Для приготовления котлет взяла 0.5 кг рыбы, наверно штук 5-7 всего.
Отрезала у нее плавники, головы.
Покрутила через мясорубку 2 раза. Получился на вид не очень красивый серый фарш.

Так же пару луковиц. И замоченный в молоке кусок булки.

Положила 1 яйцо и приправу для рыбы, соль, перец.
Сначала сформировала биточки, а после обваляла в муке. так удобней.

После выложила в кипящее масло. Жарила при закрытой крышке минут 10.
Посыпала зеленым луком для нарядности.

Пробовали по-разному. Мне понравилось со сметаной.

Оказалось, что самодельные котлеты в 100 раз вкуснее магазинных.