Рецепт: Дым Ляма - с говядиной с разными овощами.

Данным блюдом нас впервые угостили наши друзья. Это второе блюдо готовится легко. Кухня казахская.

Конечно в идеале "Дым ляма" лучше готовить на огне в казане, тогда получается просто незабываемый вкус!

Но я готовлю его на обычной плите или в мультиварке и оно все равно очень вкусное. Думаю это блюдо ни оставит никого равнодушным, его стоит попробовать!

К сожалению не знаю точно почему блюдо так назвается.

И так приступим.


На дно казана выкладываем сало, либо пол стакана растительного масла. Затем слоями продукты.

1 слой. Говядина филе, нарезаная кубиками посыпаем перцем.

2 слой. Лук порезанный кольцами или полукользами .

3. слой морковь нарезанная соломкой или на терке.

4 слой. Картофель, нарезать дольками.

5 слой. Болгарский перец, очистить от семечек, нарезать дольками или соломкой.

6 слой. Баклажаны, тоже очистить и нарезать.

7 слой. Помидоры

8 слой. Капуста, нарезанная соломкой

9 слой Фасоль.

Каждый слой подсаливать и пересыпать порубленной зеленью. Тушить два часа на медленном огне с закрытой крышкой.

Воды добавлять не нужно, ее достаточно в овощах.


Через два часа все овощи прекрасно протомятся, а мясо станет очень нежным. Перемешиваем все в кастрюле и выкладываем на порционные тарелки, украшаем зеленью.


Как видите ничего сложного, достаточно нарезать овощи и мясо выложить их в кастрюлю, перемешивать тоже ничего не нужно.

Попробуйте, очень рекомендую!