Рецепт: Запеченная скумбрия - Рецепт

Люблю рыбные блюда, причем, не только кушать, но и готовить. Может потому что знаю о полезности рыбы, особенно морской, а может потому что готовить ее легко и быстро. Раньше сельдь и скумбрию всегда только солила, но потом попробовала приготовить скумбрию в духовке. Сначала делала просто одну рыбу, а сейчас практикую готовить ее с овощами. Овощи можно брать разные. Я остановилась на моркови, луке и чесноке. Морковь трем на терке для корейского салата и немного тушим на сковородке с добавлением сливочного масла и соли. Огонь нужно убавить, поскольку нам не нужна морковь жареная. Следом добавляем полукольцами нарезанный лук и мелко порезанный или через чесночницу пропущенный чеснок. Хотя чеснок я иногда добавляю уже при заворачивании в фольгу. Выпотрошенную скумбрию обтираем солью и целиком кладем на фольгу.

Полученные тушеные овощи закладываем внутрь рыбы, добавляем кусочек сливочного масла.

Заворачиваем фольгу и ставим противень http://otzovik.com/review_125458.html с рыбой в горячую духовку. Минут через 30 рыба готова. Попробуйте!