Рецепт: Зразы картофельные с капустой - по-домашнему.

Вчера напекла я "картофельных пирожков" -это название у нас как-то больше прижилось, чем зразы))

Итак, я почистила и сварила картофель. Некоторые варят ее в кожуре, но потом она получается не совсем соленая, даже если ее потом посолить.

Разминаем картошку, или лучший вариант- пропустить ее через мясорубку, так уж наверняка не будет мелких комочков, и наше "тесто" для пирожков станет однородным. Добавляем одно сырое яйцо ( картошки брала чуть меньше килограмма). Перемешиваем.

Добавляем муку.

Пока картошка варилась, нарезала свежую капусту, обжарила на растительном масле до готовности. Сварила 3 яйца, порезала и перемешала с капустой. Все, начинка готова.

Теперь делаем пирожки/ зразы)) И обжариваем с 2-х сторон на сковороде, я еще поджариваю бока.

Вот такие зразы получились! Приятного аппетита!