Рецепт: Рулетики из кабачков - с помидором и колбасой

На улице уже почти конец июня и на наших огородах или в продаже в магазинах появились первые настоящие кабачки. Они уже давно есть в продаже, но выращенные в теплицах на нитратах и разных биодобавках. Как рас в такое время я люблю готовить кабачковые рулетики. Для них нужны средние кабачки, в которых еще нет больших семян.

Кабачки желательно очистить от шкурки и порезать по длине на пласты толщиной 3-5 мм. Посолить и оставить на пол часа

По истечению єтого времени, в посуде где стоят кабачки образовалась вода. Ее надо слить, чтоб было проще продолжать работать с ними.

Взбить в тарелке 2 яичка и в отдельную тарелку насыпать муки

Каждый пласт кабачка обвалять в муке, потом в яичке и обжарить с двух сторон на разогретом подсолнечном масле

После єтого смазать кабачек майонезом с чесноком, положить на него кусочек помидора и кусочек колбасы (на ваш вкус) и свернуть рулетик.

Украсить зеленью петрушки, по капле кетчупа и можно подавать на стол

Красиво и вкусно. Такие рулетики можно делать так же и с творогом и помидором, маслом и грибами, морковкой и тушеной капустой... да с чем угодно. Все зависит от вашей фантазии.
Приятного аппетита!!!