Рецепт: Тыквенная запеканка - с корицей

Впервые готовив это блюдо, я думала, что такое сочетать невозможно:
200 гр. лапши (я каждый раз беру разные макароны или вермишель), тыквы 1 кг, яйцо - 4шт, сахар - полстакана, корица.
Сейчас еще тыква прошлогодняя, из морозилки. Ее надо по рецепту нарезать соломкой, но у меня кубиками. Остальные ингредиенты я всегда беру на глаз.

Тыкву обжарить в масле

лапшу отварить и слить воду, добавить в обжаренную тыкву. Туда же ввести яйца (на мое количество продуктов я брала 2 яйца) и сахар с корицей.

Корица в этом блюде важна, придает как раз основной вкус. Ее кладу побольше. Все перемешали и в духовку где-то на полчасика, я слежу за готовностью в окошко:

Похоже на кашу - это у меня вермишель в этот раз мелкая, обычно беру макароны длинные, если нет лапши под рукой, тогда очень красиво получается.

Потом режу на кусочки как запеканку и можно на завтрак, можно на ужин.


Пока готовились ингредиенты для этого блюда, параллельно сделала запеканку картофельную по рецепту с этого сайта, правда внесла свои коррективы в виде помидор:

Сразу отрезала себе кусочек на пробу, конечно она немного рассыпалась в процессе:

Получилось очень нежно, просто тает во рту (секретик - я сделала пюре пожиже и в фарш добавила немного майонеза - вот такие еще отклонения от рецепта).