Рецепт: Пончики творожные - Обычные продукты в прекрасном исполнении!

Я не знаю, кто более подробно, чем в этом отзыве сейчас, описывают рецепт творожных шариков. Мне очень захотелось сделать приятное тем хозяйкам, которые и хотели бы приготовить, но бояться, что не получиться. Поэтому я рискнула на такой "фоторепортаж"!

Предварительно для приготовления мне требуется творог и яйца. Я готовлю чаще всего двойную порцию, т. к. одной порции маловато! Вкусно, во рту тает. Но я пишу рецептик для одной порции, чтоб Вас не запутать.
Итак: на одну порцию понадобиться 250 граммов творога и 3 яйца.

Перетираем все в однородную массу и добавляем 2 столовые ложки сметаны.

Еще понадобиться 3 столовые ложки сахара, но если Вы не хотите после жарки посыпать творожные шарики сахарной пудрой (когда маленькие детки - это создает не очень комфортную ситуацию!) то добавьте сахара побольше - примерно еще 1 - 1,5 столовые ложки. Перемешиваем. Не стремитесь мешать все содержимое миксером - вполне не трудоемко производить работу обычной столовой ложкой!
Щепотку соды (1 чайная ложечка) гасим в уксусе.

Добавляем 1 стакан муки.

Вы не переживайте, что тесто выйдет слегка кашеобразно - так и должно быть. Если добавить побольше муки то Вы "забьете" мукой тесто и не получится воздушности шариков.

Выкладываем тесто не предварительно, слегка посыпанную мукой поверхность и немного обваливаем в небольшом количестве муки, находящейся на столе.

Перед тем, как разрезать тесто лезвие ножа тоже присыпьте мукой, чтоб тесто не липло к нему сильно. И начинайте потихоньку нарезать полоски, чтоб в дальнейшем "накатать" жгутики. (Вспомните принцип приготовления теста для вареников или пельменей, только не надо потом раскатывать полученные шарики скалкой).

Опускаем в предварительно раскаленное подсолнечное масло и прожариваем до подрумянивания. Шарики делать большими не следует, т. к. они должны прожариться в процессе появления золотистой поверхности.

Вот и все! У меня получились превосходные воздушные творожные шарики! Чего и Вам желаю!!!