Добавить рецепт
Рецепт: Сочник с творогом - с творожной начинкой
Для теста:
3 стакана муки
1 стакан сахара
50 грамм сливочного масла
2 яйца
8 столовых ложек сметаны
0,5 ч. л. соды
Для начинки:
300 грамм творога
2 ст. л. сахара
2 ст. л. муки
2 ст. л. сметаны
2 яичных белка
2 ст. л. манки
На днях я приготовила очень вкусные сочники с творогом. Хочу поделиться с вами рецептиком. Муж у меня их очень любит, да и я не прочь съесть. Тесто получается такое вкусное, что одним сочником не наешься, хочется ещё. На их приготовление ушло у меня около 50 минут: минут 35 на приготовление изделий, 15 минут на выпечку.
Творого на сочники лучше брать пожирней, развесной 18%. В начинку можно добавить ванильный сахар, будут ароматней.
Соединяем масло с сахаром и яйцами, растираем
Добавляем муку, сметану, соду. Всё перемешиваем.
Скатываем из теста батон
Нарезаем тесто на кусочки. Из кадого кусочка скатываем шарики
Приготовим начинку: соединяем творог, сметану, сахар (ванильный сахар), белки и манную крупу. Всё перемешиваем.
Из шариков теста формируем лепёшки. На каждую лепёшку выкладываем примерно по 1 столовой ложке творожной начинки. Загибаем край лепёшек так, чтобы начинка была прикрыта тестом, но края не соединять.
Смазываем перед выпечкой желтком.
Выпекать в нагретой до 220 градусов духовке 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Вкусно и быстро!
Комментарии к рецепту:
