Рецепт: Буффало, замаринованное в соусе - С лимоном, соевым соусом и оливковым маслом

Очень захотелось рыбки покушать и из запасов была извлечена Буффало. Эта рыбка мне очень нравится, хоть и нечастый "гость" у нас дома! Разморозив, разделав, решила ее пожарить, предварительно замариновав в соусе.
Соус:
1 столовая ложка лимонного сока,

40 гр оливкового масла

15 гр соевого соуса

Все смешиваем, оставляем мариноваться на часа 2-3(можно и меньше, зависит от размера рыбки)

А дальше есть несколько вариантов, я ее обжаривала, но можно и запечь в духовке(аэрогриле)
Для этого нужно:
2 средних помидора

2 столовые ложки майонеза

30 гр сыра
Помидоры режем тонкими кусочками, сыр натираем на мелкой терке. Духовку нагреваем до 200 градусов, делаем надрезы на хребте(6-7 шт), на противень выстилаем пергамент, на него рыбку. На нее выкладываем помидорки так, что бы они покрывали всю рыбку, а сверху намазываем сыром, смешанным с майонезом. Можно немного раскрыть брюшко для того, чтобы рыбка хорошо пропеклась. И в духовку(аэрогриль) на 15 минут! Сразу скажу, что получается не только красиво, но и божественно вкусно!!
Но в этот раз я ее жарила на сковороде. Замаринованную рыбку обваливаю в яйце(соль и перец добавляю в яичко),

затем в муке,

и на раскаленную сковороду:

А вот какая она получается:

Специи не добавляла, только соль и перец. Рыбка нежная, с корочкой! Соевый соус придает свою изюминку. Иногда так хочется!