Рецепт: Салат "Цезарь" - Цезарь по-домашнему. Облегченный вариант.

Доброго времени суток уважаемые!
Я решила с вами поделиться рецептом салата, который всем вам известен, салат этот называется "Цезарь". В нашей семье его очень любят и мы его часто готовим. Отличие моей версии салата от классической в том, что я его делаю на основе салата "Айсберг", а ни как в стандартном рецепте с салатом "Романа".
Для начала я начну с описания приготовления куриных грудок или куриной вырезки. Я выкладываю две фотографии с маринованными грудками и еще с вырезкой.

Теперь вырезка, или иначе говоря - миньонка:

Видео с описанием маринования я выкладываю в этом отзыве. Так, что можете посмотреть.
А пока готовится мясо нужно делать сухарики из белого хлеба, нарезать листья салата и делать соус-заправку.

Для заправки нужны следующие ингредиенты: 1. Майонез2. Соевый соус3. ГорчицаКоличество каждого ингредиента выбирать вам. Лично я люблю острую пищу и добавляю больше горчицы.

Все ингредиенты смешать и положить в отдельную тарелочку. Сухари должны быть золотистыми, но не в коем случае не черными горелками.
Соус-заправка должен быть светло-бежевого цвета. Если вы хотите, чтобы сыр пармезан не просто был посыпан на сам готовый салат, то возьмите и добавьте его в соус, тщательно перемешав.

Сыр должен быть именно твердого сорта, в данном случае я использовала Пармезан, по-моему он лучше всего сюда подходит.
Еще, я хочу вам сказать, что солить или перчить ни салат, ни соус-заправку не нужно. Это будет лишним. Так как остроты в салате и так будет достаточно, поверьте мне на слово.
Что касается сухариков, то их я всегда готовлю в овэн-тостере, это почти тоже самое, что и обычная электрическая печь, только в три раза меньше.

Еще, в идеале, необходимо сложить уже готовые сухарики в целлофановый пакет, выдавить 2-3 зубчика чеснока и добавить чуть-чуть оливкового масла, затем пакет завязать и хорошенько потрясти, чтобы сухари промаслились и пропитались чесноком.
Когда мясо уже готово, его следует вытащить и порезать тонкими брусочками.

Следующий шаг: в нарезанные листья салата выливаем соус, высыпаем сыр и нарезанное мясо. Все необходимо очень тщательно перемешать. Лично я мешаю специальными приборами от фирмы Tupperware, и мне очень удобно. На фото все хорошо видно:

Кстати, раньше я готовила такой Цезарь из китайской капусты, но вскоре от такого варианта отказалась, так как эта капуста все время попадется с черной плесенью. Я решила, что лучше заменить и не тратить деньги на плесневую капусту.
Для украшения нужно использовать маленькие помидоры "Черри". Называются она так потому, что они маленькие, как вишня, а вишня на английском языке звучит именно так.

"Черри" я разрезаю на 4 части и кладу по краю тарелки. Еще очень красиво смотрится, если тарелочку украшать отваренными перепелиными яйцами, как делают во многих ресторанах. Но, только их тоже разрезают на 4 части.
Также, для красоты можно украшать готовый салат веточкой базилика или же ароматной мятой перечной, что я и сделала. Результат вы увидите ниже.
Если вам хочется сделать салат еще более калорийным, то украсьте салат куриными яйцами, я тоже так пробовала, смотрится красиво. Ну, а под рукой была только мята, поэтому я и не украсила листком базилика, хотя базилик сюда подходит идеально, а еще его делают почти во всех ресторанах.

Ну что же мои уважаемые читатели вот и результат:

Приятного аппетита! Надеюсь вы попробуете приготовить такой же салат, если у вас сеть вопросы по рецепту, то задавайте не стесняйтесь!
Удачи! До следующих отзывов и рецептов!