Рецепт: Мясо по-грузински - тушенное в гранатовом соке

Как то побывав у подруге на свадьбе, я попробовала обалденное второе блюдо с мясом... Когда все танцевали я решила быстренько спросить у официанток, как называется это блюдо и они мне сказали, что это мясо по-грузински. Я решила для себя, что обязательно найду рецепт приготовления данного блюда. И я это сделала.
Близился первый день рождения моей доченьки и я решила удивить гостей приготовлением мяса по-грузински, так как день рождения дочери отмечали два дня (очень много народу было), я готовила блюдо два раза. Мясо ели с удовольствием и никто не ушел, не взяв рецепт приготовления.
Теперь хочу поделиться с вами... и скажу по секрету мясо понравилось не только женщинам, а и очень сильно мужчинам... Так что дамы - записывайте рецепт, чтоб удивить своих любимых мужчин.
Не буду утверждать. что это чисто грузинское блюдо, но получается незабываемо вкусно!

Итак, нам понадобится:

1. Мясо - 1 кг (я брала свинину), можно взять любое и баранину, и говядину.
2. Лук - 3 шт
3. Помидоры (у меня большие были)-2 шт
4. Перец - 1 большой
5. Грецкие орехи -покупала 200 гр.
6. Гранатовый сок -чуть больше 1 стакана, сами при готовке увидите сколько надо.
7. Зелень - петрушка, укроп, кинза.
8. Специи - кориандр, хмели-сунели, лавровый лист, все на глаз.
9. мука и растительное масло.
Способ приготовления:
Мясо нарезать крупными кусочками, в сковороде греем растительное масло. Обваливаем мясо в муке

и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Лук режем полукольцами, добавляем в мясо и жарим.

Я готовила мясо в казане, можно приготовить и в кастрюле, только запекать придется в духовке, а я делала на плите.
Затем добавляем молотые орехи (я ломала на несколько частей), стучала молоточком. добавляем соль, хмели-сунели, кориандр, лавровый лист и всю зелень. Перемешиваем.

Режем перец соломкой, а помидоры кольцами и тоже все выкладываем в казан.

Заливаем стаканом гранатового сока и тушим под крышкой 2 часа.
Получается очень вкусно! Приятного всем аппетита!