Рецепт: Пирог картофельный - Необычный картофельный пирожок

зма

намКогда-то в гостях попробовала такой пирог. Вообще, в Турции не предлагают гостям только сладкое. Обязательно к чаю вместе со сладким должно быть что-то соленое – печенье, пирог.

Потом нашла в журнале рецепт Картофельного пирога. Получается очень сытным и вкусным. Отлично подойдет для пикников.

Картофель отварить, потом размять в пюре. Остудить.

Пока варится картофель, порезать мелко лук и обжарить в масле. Добавить в картофель.

В оригинале рецепта картофель просто мелко режется и добавляется в тесто, но в таком виде получается «интереснее».

Яйца взбить.

Добавить туда молоко. Взбить.

Добавить масло.

Добавить получившееся картофельное пюре с луком. Все тщательно перемешать.

Добавить зелень. Укроп придаст дополнительный аромат. Когда зимой нет свежего, добавляю сухой укроп. Тоже очень хорошо.

Добавить муку и разрыхлитель. В рецепте написано 2 стакана, но на самом деле много зависит от самого картофеля. В общем, тесто не должно быть сильно плотное. Как густая сметана.

Добавить соль и перец по вкусу. Все перемешать и выложить в форму для запекания.

Чтобы образовалась корочка, можно положить сверху маленькие кусочки масла.

Для красоты можно посыпать черным кунжутом.

Выпекать при температуре 180 градусов около 20-30 мин.

При подаче нарезать ромбиками.