Рецепт: Куриный суп - Легкий и простой в приготовлении - то, что нужно летом

Летом как-то не хочется каких-то очень сытных и тяжелых супов. Можно приготовить окрошку, но постоянно есть ее не будешь. Мы очень любим куриный супчик. Он легкий и очень вкусный.

Берем окорочек и несчадно сдираем с него кожу

Окрорчек моем, кладем в воду и ставим на огонь. В процессе варки, нужно периодически снимать пену с бульона. Пока мясо варится чистим картофель, репчатый лук и морковь.

Окорочек я варила минут 40-50, точно не могу сказать, не засекала.

Когда куриная нога сварилась, вынимаем ее из бульона и откладываем - пускай немного остынет.

Бульон процеживаем через сито, что бы убрать оставшуюся грязь: мелкие кустчки костей, не смывшиеся водой и всякая другая гадость. Снова ставим его на плиту. Картофель нарезаем и кладем в кипящий бульон.

Морковь и лук обжариваем и тоже кладем в суп.

Затем кладем горсточку вермишели, солим, кладем лавровый лист, черный перец горошком. Варим еще минут пять. Окорочек освобождаем от костей, мясо разделываем на мелкие кусочки и кладем в суп.

Уже в готовый, снятый с огня суп кладем зелень. По мне, чем больше в супе зелени и курицы - тем суп вкуснее, но это уже дело вкуса.

Ну вот наш супчик и готов. Вся моя семья его очень любит. Кушаем его с майонезом или сметаной, кому как больше нравится.