Добавить рецепт
Елена90Беларусь, Могилев
Репутация: +300Все рецепты автора: 4
Дата публикации: 2012-07-06
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Салат из курицы и ананасов - с грибами
Ингредиенты:
шампиньоны - 600 г;
грудка куриная - 300 г;
сыр твердый - 100 г;
ананасы консервированные - 300 г;
лук репчатый - 2 шт;
майонез - 130 г;
яйца куриные - 3 шт;
маслины - 200г
Способ приготовления:
шампиньоны - 600 г;
грудка куриная - 300 г;
сыр твердый - 100 г;
ананасы консервированные - 300 г;
лук репчатый - 2 шт;
майонез - 130 г;
яйца куриные - 3 шт;
маслины - 200г
Этот салат я сделала на Новый год и с тех пор делаю его на все праздники. Я бы его делала каждый день, но это будет дороговато. Да и хорошего понемножку.) Я ДЕЛАЮ салат следующим образом: Сначала ставлю ВАРИТЬ куриную ГРУДКУ. Я покупаю свежую, так как она вкуснее и полезнее, но в этот раз не нашла и купила замороженную. Так как грудки нам надо 300 г, а у нас она продаются весом минимум 600-700 г, да еще к тому же половина съедается не "дойдя" до салата, то я варю ее всю, тоже чуток посолив. Сначала я снимаю кожу, удаляю жир и разрезаю ее на куски, а от кости отделяю после варки.
Варю я ее долго минут 40, чтобы была мягкая и вкусная. А еще чтобы она не была жесткой, нужно полностью ее разморозить. В это же время ставлю ВАРИТЬ два-три ЯЙЦА. Затем, пока варится куриная грудка и яйца, я ЖАРЮ ГРИБЫ:На разогретую сковородку, без масла выкидываю порезанные замороженные шампиньоны. (Так как нам в готовом весе нужно 300г, а шампиньоны ужариваются, то я беру грамм 600).
Сначала тушим их пока не выкипит вода, а потом наливаем масла и обжариваем их на большом огне, немного посолив. Жарить грибы нужно минут 15, пока не начнут стрелять, а солить рекомендуется в самом конце. Потом НАРЕЗАЮ небольшими кубиками АНАНАСЫ. Я покупаю банку 580 мл, там как раз получается 340 г. самих ананасов.
НАТИРАЮ на крупной терке СЫР. Чтобы он хорошо затвердел, можно не надолго положить его в морозилку. Мелко НАРЕЗАЮ репчатый ЛУК и перемешиваю его с жареными грибами.
Когда грудка сварится, остудить ее и мелко нарезать.
Затем ВЫКЛАДЫВАЮ салат СЛОЯМИ: - обжаренные шампиньоны с луком;- нарезанная вареная грудка;- немного майонеза;- консервированные ананасы;- натертый сыр;- майонез. УКРАШАЮ тертым на мелкую терку яйцом (белок и желток отдельно) и маслинами. Для украшения можно использовать что угодно, но мне нравится именно такое сочетание. Вот такая красота получается. А какой вкус обалденный!
Этот салат прекрасно подходит для застолья. Он легкий и очень вкусный. Попробуйте! И останетесь довольны!
Варю я ее долго минут 40, чтобы была мягкая и вкусная. А еще чтобы она не была жесткой, нужно полностью ее разморозить. В это же время ставлю ВАРИТЬ два-три ЯЙЦА. Затем, пока варится куриная грудка и яйца, я ЖАРЮ ГРИБЫ:На разогретую сковородку, без масла выкидываю порезанные замороженные шампиньоны. (Так как нам в готовом весе нужно 300г, а шампиньоны ужариваются, то я беру грамм 600).
Сначала тушим их пока не выкипит вода, а потом наливаем масла и обжариваем их на большом огне, немного посолив. Жарить грибы нужно минут 15, пока не начнут стрелять, а солить рекомендуется в самом конце. Потом НАРЕЗАЮ небольшими кубиками АНАНАСЫ. Я покупаю банку 580 мл, там как раз получается 340 г. самих ананасов.
НАТИРАЮ на крупной терке СЫР. Чтобы он хорошо затвердел, можно не надолго положить его в морозилку. Мелко НАРЕЗАЮ репчатый ЛУК и перемешиваю его с жареными грибами.
Когда грудка сварится, остудить ее и мелко нарезать.
Затем ВЫКЛАДЫВАЮ салат СЛОЯМИ: - обжаренные шампиньоны с луком;- нарезанная вареная грудка;- немного майонеза;- консервированные ананасы;- натертый сыр;- майонез. УКРАШАЮ тертым на мелкую терку яйцом (белок и желток отдельно) и маслинами. Для украшения можно использовать что угодно, но мне нравится именно такое сочетание. Вот такая красота получается. А какой вкус обалденный!
Этот салат прекрасно подходит для застолья. Он легкий и очень вкусный. Попробуйте! И останетесь довольны!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 300 руб.
Комментарии к рецепту:
