Рецепт: Кабачки запеченные - с томатами и морковью

Я как-то искала долго в интернете как приготовить кабачок, из разных рецептов взяла понемножку и придумала свой. Итак, блюдо это готовится достаточно быстро, продуктов нужно минимум, и получается ну очень вкусно и полезно. Моего мужа сложно заставить есть овощи, но в таком виде он ест с удовольствием, и сколько бы я ему не положила на тарелку - всегда просит добавку. Что же нам понадобится?
В итоге с этих продуктов мы получим 6 средних порций или 4 большие.
Приступим к готовке:
1. Режем тонко кабачок, обжариваем все кружочки в масле:

2. Режем тонко помидоры, натираем на средней терке морковь, с маслом немного томим на сковороде:

3. Делаем соус - баночка сметаны + соль, перец, чеснок:

4. Вливаем соус в помидоры с морковью, томим еще три минутки:

5. В форму для запекания выкладываем первый слой кабачков:

6. Дальше делаем слой овощей с соусом:

7. И так до конца, слой за слоем, затем ставим в духовку. На 20-30 минут при температуре 160-180 градусов.

8. Через полчаса вынимаем ароматное блюдо!:

9. Раскладываем по порциям:

10. Приятного аппетита!!!