Рецепт: Караси, тушеные в майонезе - Опыт с карасиками очень даже понравился)

Свекровь передала нам пакет речной рыбы. Холодильника у нас временно нет, так как он к нам ещё не доехалJ. Рыбку нужно было приготовить и в этот же день скушать. Но мой муж равнодушен к рыбе и мне приходится выдумывать из неё всякую фигню, чтоб только ел. Я уже писала о карасях в сметане, которые готовила папе. А муж поклонник майонеза. Поэтому ему я приготовила рыбку в майонезе.

Если бы рыбка была типа пиленгаса, без косточек, я бы добавила слой картофеля.

У меня было примерно килограмма полтора небольших карасиков, у которых я сразу обрезала все плавники, головы и хвосты. Жаль, что все косточке вынуть нереально... У меня катастрофически не хватает терпения кушать костлявую рыбу.

Выложила рыбку в большую чашку, чтобы удобно было мешать. Залила майонезом, добавила лук, соль, укроп и перчик. Добавила грамм 80 воды. Перемешала и оставила не несколько минут, буквально убрала со стола и всё. Долго не мариновала рыбу.

Затем смазала совсем немного сковороду маслом ( лишь чтобы тооонким слоем покрывало), выложила рыбу и поставила на ПЛИТУ, не в духовку, на средний огонь тушиться, накрыв сковороду крышкой. В прошлый раз я готовила похожую рыбу в духовке, но в этот раз у меня газовая духовка, которую муж не проверил и умчался на работу, а самой страхово было поверять)) Но могу точно сказать, что получается даже быстрее и ничем не хуже, чем в духовке!

Готовилось около часа, возможно было готово и раньше, но у меня по всему дому кучи неразобранных вещей после переезда, поэтому( мне жутко стыдно), но я совершенно забыла о том, то на плите у меня ужин….)))

Здесь- минут через 10 после начала приготовления.

Рыбка вышла нежная, очень аппетитно пахла майонезом и укропом, мелкие косточки практически распарились. Совершенно потрясающе получилось бы таким образом филе рыбы или рыба без мелких костей. Но караси тоже сойдут, если у Вас хватит нервов вынимать из них мелкие кости))

Хотелось красиво так капнуть соусом, как ресторане, но получилось как-то так...)

Приятного аппетита!)