Рецепт: Жульен - Я подаю жульен в хлебе. Очень вкусно!

Традиционный жульен я готовлю и подаю в бородинском хлебе. Во-первых, такой подход решает проблему с отсутствием в моем доме специальных креманок или жульенниц, во-вторых, так получается гораздо вкуснее, сытнее и оригинальнее.
Итак, вооружаемся продуктами и готовим!
Грибы (обычно я беру шампиньоны, но в этот раз в моем холодильнике нашлось и немного вешенок, которые я тоже пустила вход) промываем и рубим мелкими кубиками. Ссыпаем на сковородку и ставим на медленный огонь. Заливать водой не нужно, ибо уже минут через 5 грибы дадут собственный сок и будут тушиться в нем.

Добавляем мелко нарезанный или натертый на крупной терке чеснок (3-4 зубчика).

Минут через 5, когда по кухне пойдет невероятный аромат, добавляем 1-2 столовые ложки муки и заливаем сливками (я беру 20%-е, пол-литра), тщательно размешивая, чтобы не было комочков.

Пока готовится «начинка» нашего жульена, займемся «оболочкой». Возьмем бородинский хлеб, аккуратно срежим его макушку и вытащим из «кирпичика» мякиш. В образовавшуюся «форму» ложкой накладываем жульен и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Когда хлеб немного подрумянится, вытащите жульен, обильно посыпьте тертым сыром и поставьте еще минут на 10 в духовку, чтобы сыр расплавился и покрылся золотой корочкой.

Украсьте зеленью и подавайте жульен к столу. Приятного аппетита вам и вашим близким!