Добавить рецепт
Рецепт: Закуска "Торт из кабачков" - с сыром
3 кабачка, 2 яйца, пучок укропа, 3 ст. л. муки, 0,5 стакана молока, 50 мл раст масла, 3 плавленных сырка(типа "дружба" по 100гр каждый или 300гр любого твёрдого сыра), 250-300гр сметаны, 2-4 зубчика чеснока.
Когда наступает кабачковый сезон летом, и их уже некуда девать, начинаешь вспоминать различные блюда из кабачков. Одно из них-кабачковый тортик.
Его у нас все любят в семье. Рецептом можно варьировать, например добавить помидоры между блинчиками, или яйцо свареное(натертое на тёрке)...
Для теста-кабачки очистить(так они получаются нежнее)и натереть на мелкой терке, выложить в сито и удалить лишнюю жидкость, добавить 3 яйца, муку, соль, пол пучка мелко нарезанного укропа, молоко, раст масло и хорошо перемешать, выливать тесто половником в хорошо разогретую сковороду и выпекать блины на чуть смазанной сковороде с 2-х сторон. Начинка-сметану (лучше взять 20-25 % жирности) смешать с чесноком через пресс. Сырки потереть крупно. Складываем наш торт-блин-смазываем сметаной, сверху сыр-и так пока не закончатся все блины, последний блин смазываем только сметаной и убираем на 5 мин в микроволновку или мин на 10 в духовку для того чтобы расплавился сырок.
Приятного аппетита!!!
Комментарии к рецепту:
