Рецепт: Салат из кальмаров - С шампиньонами, грецким орехом и плавленым сырком

Недавно в мои руки попали тушки кальмаров. Пока думала, что из них приготовить, на глаза попался рецепт автора buba1. Решила попробовать сообразить салат по ее наставлениям. Выкладываю то, что получилось со своими небольшими заметками, рекомендациями и иллюстрациями.
Хочу сразу отметить, что салат очень вкусный, но тяжелый. Он скорее подойдет как один из вариантов для праздничного стола.

Приготовление
Кальмары промыть, очистить от пленки, внутренностей и хитиновых пластин. В кастрюле вскипятить воду, добавить соль.
Чтобы мясо кальмаров не было жестким, надо опустить тушки в кипящую воду буквально на 10 секунд и сразу вытащить, затем обдать холодной водой. Порезать кальмары кольцами.

Шампиньоны помыть, очистить, разрезать на 4 части, положить в кастрюлю с подсоленной водой и поставить на огонь. Довести до кипения и поварить грибы еще 10 минут. Затем слить воду.

Лук порезать полукольцами, затем обжарить с грибами 7-10 минут.

Чеснок и орехи измельчить.

Если используется кусковые плавленые сырки, то их надо натереть на мелкой терке. Чтобы это было проще сделать, сыр нужно предварительно положить в морозилку.

Затем сыр перемешать с измельченными орехами и чесноком.

Соединить все ингредиенты: кальмары, лук с грибами, орехово-сырную массу. Все посолить, поперчить, добавить майонез и хорошо перемешать.

Приятного аппетита!