Рецепт: Малиновые кексы - Вкусно и полезно.

На днях было желание испечь открытый пирог с малиной из слоеного теста, но оно почему то долго не хотело оттаивать. По это причине решила испечь кексы с малиной.
Для кексов взяла грамм 300 свежемороженой малины (ну просто свежей уже нет, вы можете взять просто свежую, если у вас еще есть)

Добавила 2 столовые ложки сахара (как потом выяснилось маловато, но мне понравилось, а вот сыну и мужу было кисло), 250 грамм сметаны 15% жирности

Добавила два яйца, половину чайной ложки соды, все размешала

Красиво получилось, и вкусно было.
После всего этого добавила муки 4 столовые ложки (можно было добавить чуть больше, но это опять на любителя. Если добавить больше, кексы будут суховаты).

После того, как все тщательно перемешала, можно взбить миксером, но я не стала, просто все вымешала вилкой, разложила получившееся тесто в силиконовые формочки и поставила на противень, чтобы было удобнее ставить в духовку.

Дала немного постоять, минут 5-7 и поставила в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, самое то, но у меня духовка порой плохо себя ведет, и крайние немного сильнее поджарились, ну да ничего, не сгорели и хорошо)))

Вот такая красота у меня получилась, а как вкусно было горячие кексы да с молоком...