Рецепт: Пончики в шоколадной глазури - вкусные, легкие, несложные в приготовлении

Дочка опробовала новый рецепт пончиков, получилось очень вкусно, теперь делюсь им с вами. Тесто по вкусу как у эклеров.

Тесто

· Масло сливочное – 80-100г

· Вода – 250мл

· Мука – 100г

· Яйца – 2-3шт

· Соль – на кончике ножа

· Разрыхлитель – 1чл

· Сахар ванильный – 1чл

1. В кастрюлю налить воду и положить масло. Довести до кипения.

2. Снять с огня. Постепенно всыпать просеянную муку, непрерывно помешивая широкой деревянной лопаткой.

3. Поставить на слабый огонь и продолжать растирать до однородной массы.

4. Снять с огня, остудить.

5. Вбить яйца, добавить соль и разрыхлитель. Блендером довести до однородной массы.

Получится вот такое тесто:

6. Сформировать шприцом колечки или сделать шарики.

7. поставить в духовку, нагретую до 200 градусов на 15-20 мин, затем уменьшить температуру до 150 градусов, выпекать еще 10-15 мин.

Готовим глазурь:

· Какао – 3стл

· Масло – 50гр

· Молоко – 3стл

· Сахар – 3стл

1. В кастрюлю положить масло, налить молоко, добавить сахар перемешать. Всыпать просеянное какао.

2. Поставить смесь на водяную баню и довести до кипения, непрерывно помешивая.

3. Снять с огня, продолжать помешивать, пока глазурь не станет теплой

Аккуратно обмакиваем наши пончики прямо в глазурь и аккуратно раскладываем на тарелку.

Важно! - пончики должны полностью остыть перед обмакиванием, иначе они превратятся в лепешку (сдуются просто напросто) и особенно вкусно получится, если еще сделать какой-нибудь крем и шприцем в эти пончики выдавить, чтобы совсем как эклеры получились. Но мы в этот раз сделали без крема, пробная партия так сказать.

Вот что получилось :)