Рецепт: Запеканка из спагетти с печенью - С сыром и помидорами.

Запеканки хорошо есть зимой, а летом хочется чего-то легкого, овощного.… Но что поделаешь, сытно накормить мужа тоже нужно.)

Ингредиентов, кажется, что много, но на самом деле у каждой хозяйки, хоть половина, но найдется в холодильнике.

Печень очищаем, нарезаем небольшими кусочками

и промываем.

Шинкуем мелко луковицу (у меня было две маленьких).

В это время закипает вода для спагетти. Отвариваем их в подсоленной воде, скидываем на дуршлаг, промываем.

Печень обжариваем с луком в сковороде минут 5, добавляем помидор, нарезанный кубиками.

Заливаем молоком, тушим минуты 3 (не забываем подсолить) и добавляем муки, совсем не много, меньше, чем пол стакана, чтобы получился соус, тушим минуты четыре.

В это время натираем сыр на крупной терке.

Теперь выкладываем в форму смазанную маслом, слоями: половина спагетти, не много сыра, не много печени, опять спагетти, сыр, печень.

Заливаем все яйцом, перемешанным с сыром,

посыпаем молотыми сухарями, сверху кладем кусочки сливочного масла (у меня его не оказалось) и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 15-20 минут.

Можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!