Рецепт: Перец фаршированный - С картошкой и мясом.

Нашла этот рецепт пару лет назад и вот до сих пор готовлю и быстро и вкусно, дети и муж едят с удовольствием. Очень сытно и если честно оторваться сложно))).

Приготовление:
Морковь и лук мелко режем и обжариваем до мягкости, картофель трем на мелкой терке в него добавляем фарш, соль и специи хорошо перемешиваем.
Затем добавляем морковь и лук снова перемешиваем, плотно начинить перец и сложить в кастрюлю.
Готовим заливку:
Смешиваем 2ст. л. сметаны, 2 ст. л. майонеза, 2ст. л растительного масла и 1 ст. л. кетчупа. Разбавляем это все 1 - 2 стаканами(можно горячей)воды и заливаем перец так, чтобы он был на половину в жидкости.
Ставим на плиту доводим до кипения, потом убавляем до минимума и готовим 50 минут.
Сразу скажу на фото все ингридиенты в половину .

Приятного вам аппетита.