Рецепт: Курица в рукаве - В маринаде из майонеза, чеснока, и домашних ароматных помидоров

Лето диктует свои правила... И летнее настроение отражается даже в рецептах блюд. Моя любимая приправа- это чеснок. Особенно чеснок, выращенный летом на собственном огороде. Его аромат не возможно описать, его можно только ощутить). Я добавляю его практически во все блюда. А курочка с чесночком- это просто ароматное объедение.
Курочку лучше подготовить к запеканию за 12-14 часов, чтобы она лучше пропиталась ароматами.
Курочку у меня уже готовая для приготовления- я ее просто помыла и все. Сложила в мисочку и начала процесс: активно натираем курочку солью и черным перцем, тщательно, со всех сторон, в т. ч. и изнутри. Затем, выдавливаем 4 крупных зубчик а чеснока, смешиваем их со ст. л. майонеза и снова натираем курочку со всех сторон.

Завершающий этап- домашние помидорки режем дольками, натираем ими курочку, а оставшуюся часть- запихиваем внутрь. Курочка уже пахнет божественно) Курочку, натертую ароматами, прямо в мисочке, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 12 часов.
Спустя 12 часов извлекаем курочку из миски и помещаем в рукав, концы рукава закрываем и отправляем ее жариться в разогретую до 200 г. ц. духовку.

Вскоре, Вы увидите, что курочка пустила сок и, как бы, варится. Но. не переживаете, она все равно в конце приготовления покроется тоненькой, сухенькой, хрустящей корочкой, а мяско будет нежным и сочным.

Когда Вы увидите, что курочка стала золотистой- это сигнал, что пора разрезать рукав. Разрежьте рукав полностью, так, что бы курочка оказалась снаружи. Дайте ей еще 30-40 минут подрумяниться, периодически поливая ее соком, который образовался в рукаве.

Аромат непревзойденный+нежное сочное мясо+хрустящая корочка.