Рецепт: Жареные кабачки - с овощами и фаршем - быстро, вкусно, полезно

Всегда с нетерпением жду появления свежих овощей. Хочу поделиться рецептом жареных кабачков. Обычно я кладу разные овощи, которые есть на данный момент в доме.

Чтобы блюдо получилось более сытным, решила добавить немного куриного фарша.

Морковь мелко порезала и слегка обжарила на растительном масле. Я всегда режу морковку, мне кажется, что сока выделяется меньше, чем у тертой. При обжарке масла понадобится гораздо меньше. Добавила резанный репчатый лук.

Кабачок нарезала кубиками и тоже отправила на сковородку.

Выкладываю куриный фарш (можно взять свиной или говяжий).

Чеснок мелко нарезала и обжарила на краю сковородки. Когда он жарится отдельно, аромат получается насыщенным, блюдо становится гораздо вкуснее.

Если есть зелень, то обязательно нужно добавить. У меня ее не оказалось, и я добавила черный перец.

При жарке овощи крышкой накрывать не нужно, иначе получится слишком много влаги.