Рецепт: Овощной суп - ассорти с перцем и помидорами

Сегодня решил поэкспериментировать и приготовить овощной суп ассорти.

Готовится он достаточно просто.

Для начала берём небольшую кастрюльку и наливаем воды ровно наполовину. Желательно чтобы вода была кипяченой или артезианской. Затем приступаем к приготовлению наших ингредиентов. Берём одну картошку и крошим на небольшие кубики. После этого натираем одну морковку и в таких же пропорциях немножко капусты. Небольшая маленькая луковица.

Напоследок берём половину большого Болгарского перца и две помидорки. Их тоже мелко режем на кубики.

Все это вываливаем в кастрюлю и тщательно перемешиваем. Ставим на небольшой огонь и варим в течение 20-30 минут. По вкусу определяем, сварилась ли овощная заправка или нет. В конце.

За несколько минут до готовности, по вкусу добавляем немножко сухого укропчика или свежего мелко порубленного.

Так же не забудьте посолить суп. На такую кастрюльку примерно 1,5 столовой ложки соли. Суп готов приятного аппетита. По желанию можете приправить его майонезом или сметаной. Самое главное при приготовлении не переборщить с овощами. Хотя это дело каждого. Кто-то любит погуще кто-то пожиже. Это очень просто и питательный суп. Насыщенный витаминами всех видов.

Очень хорошо усваивается в жару. Советую попробовать.