Рецепт: Рулетики из баклажанов - С сыром.

Люблю летнее время года, так как очень много сейчас разнообразных фруктов и овощей. Я уже писала рецепты из кабачков, теперь хочу представить вам мой любимый рецепт из баклажан. Это рулетики.

Баклажаны помыть, просушить и разрезать вдоль острым ножом на тонкие длинные ломтики. Присолить и пускай постоят, чтобы горечь вышла.

Обжарить ломтики с двух сторон на растительном масле и выложить на салфетку, чтоб убрать лишний жир.

Сыр натереть на мелкой терке.

Перемешать с майонезом.

Кто любит чеснок, добавте в эту массу. Я не люблю, поэтому не делала этого. Помидоры и перец порезать небольшими равными продолговатыми кусочками. На баклажан намазать сырную начинку и выложить помидор с перцем.

Свернуть рулетиком.

Позаварачивать все баклажаны таким способом и выложить на блюдо.

Делается всё быстро и просто. Это блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для обеденного блюда в кругу семьи. Приятного аппетита!