Рецепт: Стручковая фасоль в сметане - Фирменное блюдо нашей семьи

Спаржевая фасоль - фирменное блюдо моей мамы. С самого детства помогала маме ее обрывать и отрезать корешки. Мама ее летом всегда консервировала, а зимой угощала гостей и с радостью делилась фирменным рецептом такого простого и вкусного блюда.
И вот вчера наткнулась я на рынке на эту же фасоль и решила приготовить по маминому рецепту. Купила фасоли(почему-то мы любим именно зеленую), сметаны, лука и помчалась домой - готовить обед.

Помыла ее, очистила от корешков и лишних волокон(они совсем невкусные), выложила в кастрюлю, залила водой, посолила и поставила на плиту, вариться спаржевая фасоль должна 10-15 минут. Сняла с плиты и откинула на дуршлаг, чтоб стекла.

В это время порезала 1 луковицу(я режу не сильно крупно), обжарила ее чуть-чуть и выложила туда фасоль(готовлю спаржу в сковороде, т. к. она у меня глубокая и удобная).

Накрыла крышкой и минут 20 блюдо должно протушиться. Потом выливаю туда сметану, добавляю соль и молотый черный перец по вкусу, минут 10 еще надо протушить и все - наша фасоль готова.

Вот так за небольшое время и с минимальными затратами получается вкусный и сытный обед, в котором содержится много полезных веществ.